Playa del Carmen, 21 de septiembre de 2026.- En momentos en que restaurantes con dificultades cubren su nómina, el local Perla Pixán lanza la “Negroni Week 2026”, a partir de hoy y hasta el domingo, con promociones, competencia de bartenders, música y distintas experiencias en los lugares participantes.
En rueda de prensa, Giovanna Pellegrini indicó que este evento tiene un significado especial en esta ocasión, pues llega en un momento difícil, luego que el sargazo trajo nefastas consecuencias para el destino y para todos quienes viven directa o indirectamente del turismo.
“Esta no es solo una semana de cocteles, sino una manera de generar actividad y apoyar a los trabajadores, de mover proveedores y marcas”, afirmó. “Contribuir a que exista un poco más de derrama económica de la ciudad”.
La empresaria reveló que no ha visto utilidades desde abril, pero que debe ver la manera de seguir adelante, pues 50 familias dependen de este restaurante.
“En momentos difíciles es cuando más necesitan razones para que la gente salga, consuma y hable de Playa del Carmen”, añadió.
En entrevista posterior, Pellegrini opinó que es importante relanzar una campaña de promoción para la Riviera Maya, en donde se enfaticen que las playas están limpias.
“Tenemos muchísimas deudas”, aceptó. “No sé cómo llegamos a fin de mes a pagar nómina; me digo ‘por amor de Dios’. Pero, cuando haces las cosas bien, es pura bendición”.
La “Negroni Week”, que lanzó Perla Pixán en Playa del Carmen en 2009, pero que hoy ha sumado a muchos otros restaurantes, celebra este sencillo coctel, hecho con base en vermut, ginebra y Campari.
Para esta ocasión, se han asociado con la Liga Flair del Caribe y los Flair All-Stars para tener competencias de “flair” con bartenders invitados de la escena nacional e internacional. Esta práctica se refiere a la manera artística en que se preparan y sirven los cocteles, con muchos malabares e ingenio.
Entre las actividades, se incluye un torneo de flair, este miércoles, con entrada gratuita, un taller de coctelería el martes y una presentación del negroni el domingo.
