Chetumal, 28 de agosto de 2026.- Durante la Cuarta Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, se firmó el decreto por parte de Fonatur y la gobernadora del estado Mara Lezama, que establece el 28 de agosto como el Día Estatal de la Gastronomía Quintanarroense.
El reconocimiento abarca las cocinas tradicionales mayas, mestizas, costeras y caribeñas, sus ingredientes, técnicas, festividades, mercados y todas las expresiones culturales vinculadas con nuestra gastronomía.
Dicho reconocimiento honra el legado de los pueblos mayas que dieron identidad a este territorio, y de las generaciones que han mantenido vivos sus sabores hasta hoy.
El encuentro, estuvo encabezado por la gobernadora y Sebastián Ramírez, titular de FONATUR, así como el equipo de Turismo del gobierno de Quintana Roo; que buscan hacer de la gastronomía un orgullo quintanarroense y que lo sepa el mundo.
